Gruyerius,
un Gruyère d'Alpage AOP haut de gamme
Produit en édition limitée, il représente savoir-faire et qualité suisse du fromage d’alpage depuis 1617
Le Gruyerius, c’est :
« Un produit d’exception reflétant la tradition et l’artisanat suisse. Emotion et authenticité assurées »
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Pourquoi Gruyerius ?
Fromage d'alpage
C’est dans un environnement sain, en altitude, que Gruyerius prend forme. De longue date, le fromage d’alpage est reconnu pour ses qualités gustatives. La flore d’alpage apporte une diversité extraordinaire au lait transformé en Gruyerius.
Un affinage unique
Affiné pendant au moins 9 mois au cœur de la Gruyère verdoyante, son berceau historique, Gruyerius développe tous ses meilleurs arômes au fil des mois passés en cave, profitant d’un affinage lent avec comme uniques ingrédients de l’eau et du Sel des Alpes.
Nutrition
Gruyerius est une source importante d’Omega 3, d’origine 100% naturelle. C’est un concentré estival de ce que la nature nous offre de meilleur – à déguster toute l’année !
Artisanat
Gruyerius est obtenu en reproduisant des gestes manuels ancestraux, de longue tradition fromagère. Fabrication au feu de bois et locaux centenaires sont autant de qualités essentielles à la fabrication de Gruyerius.
Édition limitée
Seules quelques meules de Gruyerius sont fabriquées chaque été. C’est la garantie de consommer un fromage unique, rare et exclusif.
Depuis 1617
Ce fut en 1617 que les premières traces du Gruyerius apparurent et que le mythe débuta.